Archivo por meses: octubre 2017

73 Recetas con Pimentón de la Vera

 

recetas con pimentón de la vera 001

Publicamos, porque para muestra vale un botón, una de las recetas que Toñi (Antonia Escobar ) incluye en su libro  73 recetas con pimentón de la Vera. De las recetas veratas yo tengo debilidad por el “rogao” esta es un poco especial, porque tiene coliflor. Estoy deseando grabar la elaboración del rogao del café nuevo, que me parece estupendo.

http://www.verraquina.es/gana07.html

Enlace

 

 

350px-Francisco_de_Goya_y_Lucientes_025[1]

Hace tiempo que quiero añadir noticias de Víctor Chamorro a nuestra página. Sus libros de historia de Extremadura a veces deprimen, pero creo que son magníficos, en parte por las fuentes que utiliza y las citas que pone, que son bastante terribles, y en parte porque comunica una cierta desesperación del papel que la iglesia, -el diezmo que no cesa-, el oscurantismo, la mesta y los caciques, en fin, todo lo que ha sido siempre la España más negra ha jugado en esta tierra. De la guía secreta de Extremadura hemos colocado el apartado que le dedica a la Vera, que os dejamos en este enlace

http://www.verraquina.es/pdf/GUIA_SECRETA_DE_EXTREMADURA.pdf

Confiamos en que, como no llega a ser un 10% del libro no haya problemas de derechos de autor, pero ya saben que si nos protestan lo quitaremos inmediatamente.

Os coloco el cuadro de los penitentes, de Goya, una lucha del pobre Goya para acabar con esa España negra, y en el que se puede encontrar un empalado, igualito que el de Valverde. Creo que a Chamorro le parecerá adecuado